Непростой рецепт вегетарианской лазанья с цукини и кукурузой пошагово с фото. Ароматная, сытная и очень вкусная овощная лазанья, которую обязательно стоит попробовать.Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 218 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 2 порцииСливочное масло 3 ст. л.Мука 3 ст. л.Молоко 4 ст.Мускатный орех тертый щепоткаПластины для лазаньи 450 гЦукини 3 шт.Масло оливковое 3 ст. л.Соус песто 1/1, стаканаЯйцо куриное 1 шт.Рикотта 900 гКукуруза в початках 3 шт.Моцарелла 900 гПармезан тертый 1/1, стаканаСоль, перец по вкусуПошаговоРазрезать цукини вдоль на 4 части и обжарить на сковороде - гриле. Для этого смазать ломтики цукини оливковым маслом, посолить и поперчить. Поджарить с каждой стороны до появления румяной корочки. Отложить в сторону.Приготовить белый соус. Для этого растопить сливочное масло в небольшой кастрюле, добавить молоко и муку. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 30 минут, периодически помешивая. После того, как соус станет тягучим, снять с плиты и добавить мускатный орех.Отварить пластины для лазаньи в кипящей подсоленной воде по 4 минуты каждую. Выложить пластины на пергамент. Избегать склеивания.Срезать зерна с кукурузы. Нарезать моцареллу небольшими кусочками.В большой миске смешать соус песто, рикотту, яйцо, соль и перец. Распределить 1/1, получившегося соуса по дну формы с высокими краями.Выложить в форму 3 пластины для лазаньи, далее еще 1/1, соуса, а затем немного кукурузных зерен. Далее выложить слой из цукини, а поверх добавить моцареллу. Выложить все последующие слои, повторяя очередность.Залить блюдо приготовленным ранее белым соусом и посыпать пармезаном.Накрыть лазанью фольгой и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, затем снять фольгу и запекать еще 15-20 минут до тех пор, пока сыр полностью не расплавится и не подрумянится.
какой интересный рецепт вегетарианской лазанья с цукини и кукурузой и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
Доброго! Сегодня приготовила вегетарианскую лазанья с цукини и кукурузой по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
замечательный рецепт! В моей семье любят вегетарианскую лазанья с цукини и кукурузой Спасибо за прекрасную идею