Вегетарианская окрошка

  1. Tvafxan

    Tvafxan Софья

    89

    Непростой рецепт вегетарианской окрошки пошагово с фото.

    Вегетарианская окрошка - летний холодный суп, без яиц и колбасы. Также эта окрошка готовится не на квасе, а на кефире.

    Вегетарианская окрошка готовится достаточно быстро. Практически все компоненты следует просто мелко нарезать. Только картошку нужно будет отварить в мундире и остудить. Особый вкус окрошке придает адыгейский сыр. Пробуйте, думаю, вам обязательно понравится!

    Количество порций: 4-5


    Вегетарианская окрошка
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Супы, Холодные супы
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт диетического питания
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество порций: 20 порций
    • Количество калории: 25 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 20 порций

    • Огурец — 2 Штуки (+1 огурец для напитка)
    • Картофель — 2 Штуки
    • Редиска — 4 Штуки
    • Адыгейский сыр — 200 Грамм
    • Петрушка, укроп — - По вкусу
    • Кефир — 0,5 Литра
    • Сахар — 1 Ст. ложка
    • Лимонный сок — 1 Чайная ложка
    • Соль — 0,5 Чайных ложки
    • Кумин — 0,5 Чайных ложки
    • Молотый черный перец — 0,5 Чайных ложки
    • Асафетида — - Щепоток
    • Минеральная вод — 1 Литр

    Пошагово

    1. Подготовим все необходимые ингредиенты. Поставим вариться картофель в мундире.
    2. Огурец помыть и нарезать кубиками.
    3. Далее мелкими кубиками режем редис, адыгейский сыр и отваренный картофель. Зелень мелко шинкуем. Все ингредиенты складываем в салатницу.
    4. Добавляем специи, сахар, соль и выдавливаем сок из лимона. Все хорошенько перемешиваем. Окрошку раскладываем по тарелочкам и в каждую порцию добавляем кефир.
    5. В качестве напитка к этому блюду идет минеральная газированная вода с огурцом. Готовится напиток просто - в каждый стакан кладем по ломтику огурца. Напиток придает блюду прохладу и свежесть.
    6. Вегетарианскую окрошку лучше всего подавать охлажденной с огуречным напитком. Желаю приятного аппетита!


     
    g_nadya, Oeucceevo и Матвийчук И нравится это.
  2. КсюшаР

    КсюшаР Рыбалко Ксюша

    104
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
  3. Vbohaau

    Vbohaau Боровских Людмила

    102
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
  4. Arabbdu

    Arabbdu Калайдопуло София

    73
    Спасибо, рецептик замечательный
     
  5. zakorzhevskaya92

    zakorzhevskaya92 Закоржевская Анька

    64
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
  6. Qrxafvdo

    Qrxafvdo Григорьева Катарина

    22
    А я думала разбираюсь в приговтолении вегетарианской окрошки:D:D, аздесь такое:)
     
  7. Крыжевич С

    Крыжевич С Крыжевич

    41
    это просто очень вкусно
     
    Н_Шевякова и Бьюс Т нравится это.
  8. Рая_Ш

    Рая_Ш Шашмурина Рая

    24
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    Adauaoau, АлександраЯ и Женя_С нравится это.
  9. Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    uivan77, bashtakova83 и Eeiaoabh нравится это.
Национальная кухня: