Вегетарианские сэндвичи

Несложный рецепт вегетарианских сэндвичей пошагово с фото.

Рецепт приготовления сэндвичей с запеченным болгарским перцем, жареными грибами, карамелизованным луком, помидорами и сыром.

Вегетарианские сэндвичи получаются очень большими, сытными и аппетитными, поэтому смогут утолить даже самый сильный голод. Они могут стать отличной альтернативой пицце и замечательной закуской на пикнике.

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Бутерброды
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 28 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 3 порции

• красных сладких перца — 2 Штуки
• оливкового масла — 2 Ст. ложки
• больших луковиц - шалот — 6 Штук
• соль — По вкусу
• грибов — 240 Грамм
• черный молотый перец — По вкусу
• длинных булочки — 4 Штуки
• майонез — По вкусу
• горчица — По вкусу
• помидор — 1 Штука
• сыра Проволоне — 120 Грамм

Пошагово

1. Разогреть духовку в режиме «гриль». Выстелить противень фольгой. Очистить перец от семян и нарезать на куски. Выложить на подготовленный противень.
2. Запекать перец в духовке до появления черных пятен на кожице, около 15 минут. Вынуть перец из духовки и положить в миску. Накрыть миску и дать постоять не менее 10 минут. Снять кожицу с перца. Нарезать мякоть на кусочки размером 3 мм.
3. Нарезать грибы и луковицу ломтиками толщиной 3 мм. Нагреть 1 столовую ложку масла в средней сковороде на средне - сильном огне. Добавить лук и ½ чайной ложки соли. Жарить, постоянно помешивая, пока лук не начнет коричневеть. Уменьшить огонь до средне - медленного и жарить около 15 минут, помешивая, пока лук не станет темно - коричневым. Выложить лук в миску.
4. Нагреть оставшуюся столовую ложку масла в той же сковороде на средне - сильном огне. Добавить грибы и ½ чайной ложки соли. Жарить, постоянно помешивая, до коричневого цвета, около 3 минут. Добавить грибы в миску с луком. Приправить смесь черным перцем. Добавить в миску с луково - грибной смесью запеченный перец.
5. Равномерно разделить овощную смесь между булочками, выложить кусочки сыра. Выложить ломтики помидоров на верхнюю сторону булочек. Поместить сэндвичи на противень помидором и сыром вверх. Выпекать в режиме «гриль», пока сыр не расплавится, и булочки слегка не поджарятся, около 3-5 минут. Дать остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.