Сложный рецепт вегетарианского борща без мяса с фасолью и грибами пошагово с фото. Вкусный, нежирный, овощной борщ хорош для поста!Грибной суп сам по себе необычайно вкусен, но вот скажите, пробовали ли вы когда-нибудь борщ с грибами? Думаю, далеко не все. А ведь это блюдо очень полезное, питательное и вкуснейшее – подробный кулинарный рецепт его читаем ниже - постный борщ без мяса с грибами.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БорщСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 ч 40 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 91 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииГрибы (сушеные - 60 штук ( примерно по 20 гр )) 1.2 кгКартошка 300 грКапуста белокочанная 300 грПомидоры (свежие) 300 грФасоль (отварная) 0.5 стак. (200 мл)Пшеничная мука 2 грСвекла 320 грЛук 1 шт.Морковь 1 шт.Корень петрушки 1 шт.Квас (свекольный) 2 стак. (200 мл)Сметана 0.5 стак. (200 мл)Яичные желтки 2 шт.Сахар 2 чайн. л.Сливочное масло 3 стол. л.Петрушка 1 грПошаговоСначала грибы следует хорошо промыть, а после замочить ненадолго. Залить водой и варить с нарезанной морковью и корнем петрушки. Когда грибы полностью сварятся, сюда же надо добавить поджаренный в масле лучок, довести до кипения и подержать так 10 минут. Затем бульон следует процедить, грибы отложить в сторону, мелко изрубить. Нарезать красивой соломкой свеклу, уложить в маленькую кастрюлю, добавить небольшое количество грибного бульона и сварить до готовности. В первую кастрюлю с бульоном положить нарезанные картофель и капусту, варить 10 минут. Далее ввести в борщ свеклу, уже готовую и отваренную фасоль, измельченные грибы. В сковороде поджариваем отдельно томатную пасту и муку, которую затем разбавляем грибным бульоном, все добавляем в борщ. Помидоры отвариваем также отдельно, перетираем через сито и опускаем в кипящий бульон. Уже получившая красивый цвет наша еда должна покипеть около пяти минут. Теперь мы вливаем в нее смешанный с сахаром свекольный квас, солим, как надо, и доводим до полной готовности. Сметану, которая идет в тарелки с борщом, нужно хорошенько смешать с сырыми желтками. В тарелку же добавляется измельченная зелень.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото вегетарианского борща без мяса с фасолью и грибами очень аппетитно выглядит!!!
Доброго! Сегодня приготовила вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
@ЛюляД, рецепт вегетарианского борща без мяса с фасолью и грибами ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
очень люблю вегетарианский борщ без мяса с фасолью и грибами, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась