Вегетарианский рассольник с рисом

Простой рецепт вегетарианского рассольника с рисом пошагово с фото.

Рецепт приготовления вегетарианского рассольника с рисом - отличный вариант не только для обеда, но и на ужин. Смотрим и записываем себе в поваренную книгу!

Обычно рассольник стараюсь делать еще и с капустой, но в этот раз решила ограничиться просто картошкой и рисом. Для приготовления вегетарианского рассольника с рисом нам понадобится долгий рис, парочка соленых огурцов, можно маринованных. Из зелени я добавляю укроп и петрушку.

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Рассольник
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 101 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Рис — 0,5 Стакана
• Картофель — 3 Штуки
• Соленые огурцы — 5 Штук
• Лук — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Растительное масло — 30 Грамм
• Томатная паста — 1 Ст. ложка
• Специи, зелень — По вкусу

Пошагово

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Картошку режем кубиками.
3. Морковку трем на терке.
4. Лук режем кубиками.
5. Огурчики тоже трем на терке.
6. Обжариваем лук с морковкой.
7. К овощам можете добавить томатную пасту для цвета. Рис ставим вариться, варим минут 10, потом добавляем картошку. Как закипит - зажарку и огурчики. Вот такой вот вегетарианский рассольник с рисом. Приятного аппетита!