Венесуэльский банановый торт

Непростой рецепт венесуэльского бананового торта пошагово с фото.

Венесуэльский банановый торт - это очень простой в приготовлении, но безумно вкусный десертный торт, популярный в Венесуэле.

В нашей семье бананы - любимый фрукт, потому всевозможные банановые десерты всегда приветствуются. Одна из последних находок - это венесуэльский банановый торт. Рецепт откопала в одном кулинарном журнале и сразу поняла - это то, что надо. Быстрый и весьма простой в приготовлении, не требующий хитрых и труднодоступных ингредиентов, вкусный и красивый.

Количество порций: 7-8

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 264 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 7 порций

• Мука — 1,5 Стакана
• Сахар — 4 Ст. ложки
• Масло сливочное — 120 Грамм
• Яйца — 3 Штуки
• Бананы — 5 Штук
• Грецкие орехи — 1/1, Стакана
• Изюм — 1/1, Стакана
• Корица — 1/1, Чайных ложки
• Мускатный орех — 1/1, Чайных ложки
• Перец душистый — 1/1, Чайных ложки
• Имбирь — 1/1, Чайных ложки
• Ванилин — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Щепотка

Пошагово

1. Начинаем с теста. Смешиваем муку, сахар, соль, 100 граммов сливочного масла и желтки. Замешиваем из этого мягкое эластичное тесто.
2. Получившееся тесто заворачиваем в пленку и ставим в холодильник.
3. Теперь, пока тесто в холодильнике, занимаемся начинкой. Бананы очищаем от кожуры, нарезаем на небольшие кусочки и измельчаем при помощи блендера до состояния пюре. Изюм, тем временем, замачиваем в воде.
4. Смешиваем банановое пюре, сахар, ванилин и пряности. Взбиваем при помощи миксера, затем добавляем в смесь измельченные орехи и изюм.
5. Тесто достаем из холодильника, раскатываем из него большую лепешку. Берем форму для выпекания (диаметр - около 25 см), смазываем сливочным маслом, выкладываем в него тесто. Вилкой делаем небольшие дырочки в тесте.
6. В другой емкости взбиваем белки с солью до состояния крутой пены. Смешиваем пену с банановой смесью.
7. Выливаем начинку на тесто. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекаем 5 минут, после чего сбавляем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 25 минут до готовности. Подавать охлажденным.