Простой рецепт венского хлеба (Pain viennois) пошагово с фото. Простой рецепт венского хлеба (Pain viennois) домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 20 минут. Содержит всего 277 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ХлебСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часа 20 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 277 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийЯйцо куриное 3 штукиМолоко 250 млПшеничная мука 500 гСоль по вкусуСахар 40 гСливочное масло 60 гСвежие дрожжи 15 гПошаговоНалейте 250 г молока в кастрюлю, подогрейте до температуры тела. Вотрите дрожжи в 500 г муки до образования мелкой крошки. Затем также вотрите 60 г масла, добавьте соль, 40 г сахара, а затем – 2 яйца и молоко. Вымесите тесто и оставьте, накрыв, на 1 час.На присыпанной мукой поверхности разделите тесто на 5 равных частей. Каждый кусок расправьте в квадрат и сформируйте багеты. Прокатайте багеты, уложите на противень, смажьте яйцом и сделайте по несколько диагональных надрезов. Оставьте на 1 час, накрыв.Разогрейте духовку до 250 градусов.Убавьте температуру до 220 градусов и выпекайте хлеб по 10–12 минут.
@Fvaewaedg, спасибо за новый вариант венского хлеба (pain viennois). Нужно будет обязательно попробовать
Венский хлеб (Pain viennois) готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.