Простой рецепт вертуты на сковороде пошагово с фото. Молдавский пирог необычной формы можно легко приготовить дома воскресным утром и побаловать своих родных вкусным завтраком. Это очень вкусно - хрустящее тонкое тесто и начинка.Количество порций: 4-5Национальная кухня: Молдавская кухняТип блюда: Выпечка, ВертутаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 96 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 4 порцииМука — 1,5 СтаканаЯйца — 1 ШтукаРастительное масло — 150 Миллилитров (2 столовые ложки - для теста, остальное - для жарки)Вода — 0,5 СтаканаУксус 9% — 2-3 КапельЯблоки — 4 ШтукиСахар — 3-4 Ст. ложекСоль — 1 ЩепоткаСливочное масло — 30 ГраммПошаговоРекомендую приготовить в свой выходной вкусные молдавские вертуты. Эти пироги необычной формы можно делать с разной начинкой, их можно выпекать, а можно пожарить. Начинка может быть сладкой - из яблок, тыквы, творога с изюмом. А может быть из картошки, брынзы с зеленью, мясной. Все зависит от вашего вкуса. Хочу рассказать вам, как приготовить вертуты на сковороде. Процесс очень простой, основное внимание уделите раскатке теста и, если у вас сладкая начинка, хорошо защипывайте края теста. При жарке может вытекать сладкий сок и пригорать на сковороде. Итак, вот рецепт приготовления вертуты на сковороде.Смешать воду с уксусом, солью и растительным маслом.В миску насыпать муку, добавить яйцо и смесь воды с уксусом и маслом. Замесить тесто и отложить его отдыхать минут на 10-15.Очистить яблоки и натереть на крупной терке.Разделить тесто на 4-5 частей и раскатать очень тонко, чуть ли не в 1 мм толщиной.Смазать поверхность раскатанного теста мягким сливочным маслом и разложить начинку из яблок. Присыпать сахаром.Скатать рулетики и плотно защипнуть края. Свернуть каждый рулетик улиткой и слегка пройтись по ней скалкой. Учитывайте размеры сковородки, на которой будете жарить вертуты и делайте их соответствующего размера.Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить вертуту с обеих сторон буквально по 1 минуте на сильном огне. Затем огонь уменьшить, накрыть сковороду крышкой и обжаривать по 5 минут каждую сторону.Приятного аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)