Весенние роллы с пекинской капустой

Очень простой рецепт весенних роллов с пекинской капустой пошагово с фото.

Для приготовления блюда вам понадобится большая головка пекинской капусты, немного времени, фантазии и желания удивить домашних. Блюдо в традиционном восточном стиле, приспособленное под наши реалии.

Количество порций: 4-5

• Национальная кухня: Канадская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 321 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• пекинская капуста — 1 Штука (большая)
• креветки — 1 Стакан (вареные, чищенные)
• рисовая лапша — 1 Стакан
• зелень весенняя — 3-4 Стаканов (укроп, крапива, петрушка, салат, базилик и т. п. )
• соль — 1 По вкусу

Пошагово

1. Разрежьте большую пекинскую капусту так, чтобы нижняя треть с грубыми белыми побегами не попала в это блюдо (она отлично подойдет для приготовления гарнира). Верхнюю часть капусты разберите по листику. Мелкие, сильно изогнутые и порванные листочки из центра капусты пойдут на обычный салат. Нам нужны самые крупные нежные части наружных листьев. Именно из них мы и будем готовить роллы.
2. Приготовьте начинку для роллов, смешав мясо вареных креветок, рисовую лапшу и рубленую весеннюю зелень (петрушку, базилик, укроп и т. п. )
3. Заверните начинку в листья пекинской капусты, плотно обжимая начинку, чтобы не крошилась. Порежьте роллы на тонкие одинаковые ломтики.
4. Подавайте готовые хрустящие роллы с чашей подливы из смеси соевого соуса, соуса чили и рыбного соуса.