Весенний сезон: шашлыки из овощей

Сложный рецепт весеннего сезона: шашлыки из овощей пошагово с фото.

Пожалуй, один из самых приятных сезонов в году - это сезон шашлыков. Мы расскажем о всех видах шашлыков и приведем множество рецептов их приготовления. Сегодня - все об овощных шашлыках. Совсем не обязательно быть вегетарианцем, чтобы любить такие шашлыки. Овощи, тушеные на открытом огне, вкусны до безумия независимо от пищевых пристрастий. Самый большой плюс овощных шашлыков - можно чередовать на шампуре любые овощи на свой вкус так, как хотите этого вы. Шашлык из картофеляЗвучит очень необычно и непривычно. Казалось бы, как можно сделать шашлык из самой обычной, не слишком отличающейся ярким вкусом, картошки. Но, оказывается, можно. И совершенно точно стоит попробовать.

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Шашлык
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 196 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 5 порций

• Картофель 1 кг
• Лук репка 750 г
• Растительное масло 2-3 ст. л.
• Красный молотый перец по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Тмин по вкусу
• Соль по вкусу
• Картофель 1 кг
• Майонез 2-3 ст. л.
• Специи по вкусу
• Чеснок 1-2 зубчика
• Лук 3-4 головки
• Шампиньоны 700 г
• Майонез 200 г
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Сладкий перец 3 шт.
• Маленькие луковицы 3 шт.
• Помидоры 3 шт.
• Баклажаны 1 шт.
• Лимон 1/1, шт.
• Растительное масло для смазывания

Пошагово

1. Картофель помойте и отварите в кожуре до полуготовности. Теперь почистите и порежьте толстыми кружочками. Оставьте ненадолго, чтобы он подсох, посыпьте черным перцем и солью. Почистите лук и порежьте кольцами. Разложите его и посыпьте тмином. Оставьте все минут на 10, чтобы пропиталось специями. Начните нанизывать картошку и лук на шампура, оставляя по краям кусочки картошки. Все сбрызните маслом и жарьте над раскаленными углями до румяности. Перед подачей посыпьте зеленью. Если такое блюдо вам покажется слишком пресным, нанизывайте между картошкой кусочки бекона.
2. Шашлык из неочищенного картофеляВсе мы в детстве запекали в костре картошку, и это было самым лучшим лакомством. Нечто подобное можно приготовить и на шампурах. Ингредиенты: