Вьетнамские митболлы

  1. lysik76

    lysik76 Лысик Луиза

    24

    Сложный рецепт вьетнамских митболлов пошагово с фото.

    Митболлы Бан Ми, как называют это блюдо вьетнамцы, внешне очень похожи на привычные всем фрикадельки. Если бы не одно но: вьетнамцы не были бы вьетнамцами, если бы не добавили в блюдо остроты и не ели их с овощами в булочках для хот-догов!


    Вьетнамские митболлы
    • Национальная кухня: Вьетнамская кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Запекание
    • Нам понадобится: Гриль
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 146 килокалорий
    • Повод: 2 часа

    Ингредиенты на 4 порции

    • Свиной фарш 400-500 г
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Зеленый лук, мелко нарезанный 3 пера
    • Чеснок, раздавленный 2 дольки
    • Измельченный хлеб 1/1, стакана
    • Свежая кинза, мелко нарезанная 3/3, стакана
    • Коричневый сахар 2 ст. л.
    • Свежевыжатый сок лайма 2 ст. л.
    • Рыбный соус 1 ст. л.
    • Безнатриевый соевый соус 1 ст. л.
    • Французский короткий багет 6 шт. (или 2 длинных
    • Легкий майонез 6 ст. л.
    • Тайский соус шрирача 2 ч. л.
    • Морковь 50 г
    • Огурец 50 г
    • Редис 50 г

    Пошагово

    1. Разогрейте духовку до 180 С.
    2. В большой миске тщательно перемешайте фарш, яйцо, зеленый лук, чеснок, хлеб, 1/1, стакана кинзы, коричневый сахар, сок лайма, рыбный соус, соевый соус и шриранчу. Сформируйте 24-30 митболлов.
    3. Переложите митболлы в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
    4. Запекайте в духовке при 180 С 20 минут.
    5. Разрежьте багет вдоль и смажьте нижнюю часть каждого майонезом.
    6. Нарежьте огурец и морковь соломкой, зеленый перец чили - кружками, измельчите кинзу. Выложите на багет поверх майонеза.
    7. В каждый багет поместите 4-5 митболла. Сбрызните соусом шриранча.
    8. Подавайте теплыми.


     
  2. ekbgzaukt

    ekbgzaukt New Member

    5
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    Idqkoxxua нравится это.
  3. sheiko77

    sheiko77 Шейко Аня

    2
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант вьетнамских митболлов ещё не пробовала:D
     
Национальная кухня: