Вьетнамские митболлы

Сложный рецепт вьетнамских митболлов пошагово с фото.

Митболлы Бан Ми, как называют это блюдо вьетнамцы, внешне очень похожи на привычные всем фрикадельки. Если бы не одно но: вьетнамцы не были бы вьетнамцами, если бы не добавили в блюдо остроты и не ели их с овощами в булочках для хот-догов!

• Национальная кухня: Вьетнамская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 146 килокалорий
• Повод: 2 часа

Ингредиенты на 4 порции

• Свиной фарш 400-500 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Зеленый лук, мелко нарезанный 3 пера
• Чеснок, раздавленный 2 дольки
• Измельченный хлеб 1/1, стакана
• Свежая кинза, мелко нарезанная 3/3, стакана
• Коричневый сахар 2 ст. л.
• Свежевыжатый сок лайма 2 ст. л.
• Рыбный соус 1 ст. л.
• Безнатриевый соевый соус 1 ст. л.
• Французский короткий багет 6 шт. (или 2 длинных
• Легкий майонез 6 ст. л.
• Тайский соус шрирача 2 ч. л.
• Морковь 50 г
• Огурец 50 г
• Редис 50 г

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 С.
2. В большой миске тщательно перемешайте фарш, яйцо, зеленый лук, чеснок, хлеб, 1/1, стакана кинзы, коричневый сахар, сок лайма, рыбный соус, соевый соус и шриранчу. Сформируйте 24-30 митболлов.
3. Переложите митболлы в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
4. Запекайте в духовке при 180 С 20 минут.
5. Разрежьте багет вдоль и смажьте нижнюю часть каждого майонезом.
6. Нарежьте огурец и морковь соломкой, зеленый перец чили - кружками, измельчите кинзу. Выложите на багет поверх майонеза.
7. В каждый багет поместите 4-5 митболла. Сбрызните соусом шриранча.
8. Подавайте теплыми.