Вьетнамский суп с рисовой лапшой

  1. Loovykuua

    Loovykuua Фили Юлия

    39

    Несложный рецепт вьетнамского супа с рисовой лапшой пошагово с фото.

    Простой рецепт вьетнамского супа с рисовой лапшой вьетнамской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 194 килокалорий.


    Вьетнамский суп с рисовой лапшой
    • Национальная кухня: Вьетнамская кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 194 килокалорий

    Ингредиенты на 6 порций

    • проростки золотистой фасоли – 100 г
    • лук - шалот – 1 шт
    • мята – 1 веточка
    • филе говядины с задней ноги одним куском – 400 г
    • небольшой красный перчик чили – 1 шт
    • бадьян – 1 звездочка
    • рыбный соус – 1,5-2 ст. л.
    • рисовая лапша – 300 г
    • корица – 1 палочка
    • зеленый лук – 2 стебля
    • белый перец – 12 горошин

    Пошагово

    1. Говядину поместите в кастрюлю с 1,5 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену. Уменьшите огонь до среднего и варите 10 мин. Добавьте очищенный и крупно нарезанный шалот, рыбный соус, бадьян, разломанную палочку корицы и белый перец. Варите еще 20 мин. Переложите мясо на блюдо, бульон процедите.
    2. Мясо остудите до комнатной температуры, примерно 20 мин., потом заверните в пленку и поместите в морозильную камеру на 15 мин. Затем очень тонко нарежьте.
    3. Рисовую лапшу отварите согласно инструкции на упаковке. Зеленый лук и листики мяты измельчите. Чили нарежьте по диагонали тонкими кружками, удалив семена.
    4. Бульон доведите до кипения. Разложите лапшу и мясо по 4 мискам, добавьте зеленый лук, мяту, проростки фасоли и чили. Влейте кипящий бульон, подавайте немедленно.


     
    ceofeui и Afzfoytro нравится это.
  2. Копейко К

    Копейко К Ксюша

    8
    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Подсадная Л нравится это.
  3. Aoiaoel

    Aoiaoel Тася

    25
    Готовила вчера вьетнамского супа с рисовой лапшой по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    vikaz и matyushina77 нравится это.
  4. Д_Мирзаева

    Д_Мирзаева Мирзаева Диана

    17
    как вкусно! Я полюбила вьетнамский суп с рисовой лапшой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
  5. Embxijqe

    Embxijqe Тетерлева Лидия

    14
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на вьетнамский суп с рисовой лапшой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
  6. Валентина_Р

    Валентина_Р Валентина

    19
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Ilacaeeo нравится это.
Национальная кухня: