Винегрет на зиму

Простой рецепт винегрета на зиму пошагово с фото.

Наверное, найдется мало людей, которые не любят этот замечательный салат, ведь он уже стал традиционным русским блюдом. Сегодня я с удовольствием расскажу вам, как закатать винегрет на зиму.

Я хочу поделиться с вами простым рецептом винегрета на зиму, который станет для вас отличным помощником во время холодов. Во-первых, потому что вы можете его использовать в качестве отличного салата для любого праздника (только представьте, как шикарно он будет смотреться на новогоднем столе). Так же такой винегрет спокойно может стать основой для приготовления супа, например, борща. К тому же это очень удобно: летом вы заготавливаете свежие овощи, а зимой получаете витамины, и, что самое отличное, готовить ничего уже не надо. В общем, для меня такой салат стоит под номером один среди различных заготовок, и сейчас я поделюсь с вами рецептом приготовления винегрета на зиму, который, уж поверьте мне, не раз вас выручит.

Количество порций: 3

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 0 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 93 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Свекла — 2 Штуки
• Морковь — 3 Штуки
• Картофель — 3 Штуки
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Капуста квашеная — 100 Грамм
• Уксус 9% — 1 Ст. ложка
• Соль — 3 Чайных ложки
• Вода — 4 Стакана

Пошагово

1. Для начала нам необходимо отварить свеклу и морковь, очистить от кожуры. Теперь нарезаем свеклу на небольшие квадратики.
2. Морковь так же режем кубиками со стороной 1-1,5 сантиметра.
3. Теперь чистим картофель, нарезаем кубиками и опускаем в кипящую воду. Варим в течение 5-6 минут.
4. Репчатый лук нарезаем довольно мелко.
5. Перекладываем все ингредиенты в глубокую миску и хорошенько перемешиваем.
6. Затем нам необходимо простерилизовать банки и разложить в них наш винегрет.
7. Для маринада нам нужно вылить 4 стакана воды в кастрюлю и довести до кипения. Добавляем уксус и соль, варим смесь в течение 2 минут. Заливаем винегрет жидкостью и закатываем банки.
8. Когда банки остынут, отправляем их на хранение в подвал или другое холодное место, а зимой наслаждаемся отличным вкусом винегрета.