Винегрет с яблоком и имбирём

Несложный рецепт винегрета с яблоком и имбирём пошагово с фото.

Простой рецепт винегрета с яблоком и имбирём авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 87 килокалорий.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 87 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Свекла 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 100 г.
• Оливковое масло 30 мл.
• Лук репчатый 50 г.
• Яблоки Айдаред 1 шт.
• Маринованный имбирь 50 г.
• Поваренная соль 1.25 ст. ложк
• Петрушка 1 веточ.
• Вода по вкусу

Пошагово

1. Этот рецепт специально для любителей разнообразных винегретов. Вкус от классического не очень отличается, но в то же время, острота и кисло - сладкий привкус делают любимый салат свежим и необычным. Нам понадобится классический список продуктов. Средняя красная свекла, морковь, картофель и оливковое масло для заправки. Небольшая луковица, кисло - сладкое яблочко и маринованный имбирь - вместо капусты.
2. Свеклу хорошо моем и отвариваем до полной мягкости вместе со шкуркой. Остужаем, снимаем шкурку и нарезаем небольшими кубиками.
3. Морковь чистим и отвариваем, нарезаем мелкими кубиками.
4. Яблоко чистим от кожуры и сердцевины, мякоть измельчаем маленькими кубиками.
5. Картофель моем, чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности. На литр воды - 1 чайная ложка соли.
6. С лука снимаем шелуху, недолго вымачиваем луковицу в холодной воде и нарезаем на тонкую короткую соломку.
7. Имбирь отжимаем от маринада и нарезаем тонкой соломкой.
8. Соединяем все ингредиенты в удобной чаше, добавляем половинку чайной ложки соли и заправляем оливковым маслом. Всё хорошо перемешиваем.
9. Выкладываем винегрет в основной салатник, украшаем розочкой из имбиря и листиками свежей петрушки. Розочку легко сделать, скрутив в месте несколько пластинок маринованного имбиря в небольшую трубочку и распушив верх этой трубочки. Перед подачей салат охлаждаем в холодильнике 25-30 минут.