Винегрет с языком

Несложный рецепт винегрета с языком пошагово с фото.

Винегрет это, наверное, универсальное блюдо. Как только его не готовят. Это блюдо богато разнообразием овощей, заправок. Встречаются рецепты винегрета, где вместо классического масла заправляют винегрет майонезом, сметаной или йогуртом. Я приготовлю мясной вариант и предлагаю свой рецепт попробовать вам.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 50 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 285 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Капуста квашеная 200 г
• Картофель 4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 50 мл
• Морковь 1 шт.
• Огурцы маринованные 4 шт.
• Перец чёрный молотый 2 г
• Свёкла 1 шт.
• Свиной язык 400 г
• Соль 2 г

Пошагово

1. Для приготовления блюда нам нужно взять: капусту квашеную, отварной картофель, отварную морковь, маринованные или бочковые огурчики, отварной свиной или говяжий язык, отварную свёклу, растительное масло, соль и перец.
2. У огурчиков срезать «попки». Огурцы нарезать кубиком.
3. Картофель, отваренный в мундире, очистить и нарезать кубиком.
4. Квашенную капусту выложить на сито и дать стечь рассолу. Для этой процедуру достаточно 20 минут. Лишняя жидкость в готовом блюде не нужна.
5. Свёклу очистить и нарезать кубиком. Так же проделываем с морковкой.
6. В единую кастрюлю помещаем нарезанные продукты: огурцы, квашенную капусту, морковь, картофель, свёклу. Добавляем мелко нарезанный репчатый лук.
7. Добавляем измельчённый отварной свиной язык. Его предварительно следует нарезать кубиком.
8. Перемешайте все компоненты. Добавьте соль, перец и немного растительного масла. Блюдо готово.