Вино из алычи простое домашнее

Очень простой рецепт вина из алычи простое домашнее пошагово с фото.

Согревающие алкогольные напитки прекрасны зимой. Готовь их дома!

Это вино из алычи интересно тем, что готовится не на чистом сахаре, а на сахарном сиропе. Бродит оно само - без дрожжей. Все натуральное, спирт не добавляется.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Коктейли с вином
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 120 д
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 93 килокалорий

Ингредиенты на 20 порций

• Алыча 2.5 кг
• Вода 1 л
• Для сиропа:
• Сахар 1 кг
• Вода 0.5 л

Пошагово

1. Моем и перебираем алычу.
2. Высыпаем в большую банку. Если банки по 3 л, возьмите две.
3. Предварительно сварим инвертный сироп и охладим его. Заливаем алычу.
4. Доверху доливаем водой и оставляем под марлей до начала брожения. Станут видны пузырьки.
5. Надеваем перчатку и оставляем бродить.
6. Перчатка поднимется, потом опустится. Это значит, что пора процеживать алычу.
7. Цедим через несколько слоев марли.
8. Выливаем в банку, надеваем перчатку с небольшой дырочкой и оставляем бродить до отделения осадка. Потом еще раз тонко процеживаем, можно с ватой. И оставляем настаиваться. Чем дольше, тем лучше.
9. Приятного аппетита!