Виноградные кексы с десертным вином

Простой рецепт виноградных кексов с десертным вином пошагово с фото.

Нежные, воздушные, ароматные кексы с пьяной ноткой. Отличное дополнение к чаепитию.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кексы, Мука
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 270 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Сливочное масло 150 г
• Сахар (песок) 160 г
• Цедра апельсина 3 ч. л.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Мука пшеничная 265 г
• Разрыхлитель теста 12 г
• Сода пищевая 6 г
• Вино белое десертное 150 мл
• Виноград темный 225 г

Пошагово

1. Миксером на средней скорости взбить масло (125 г) с сахаром. Продолжая взбивать, поочередно добавить 2 яйца, а затем тертую апельсиновую цедру.
2. Смешать муку с разрыхлителем теста и содой.
3. Муку добавлять в приготовленную массу двумя равными частями. Тщательно перемешивая, периодически подливать в тесто вино.
4. Виноград, припорошив мукой, смешать с тестом.
5. Разогреть духовку до 190 градусов. Формы для кексов щедро смазать внутри маслом и припорошить мукой. Выложить тесто в формы для выпечки, посыпать сахарным песком (2 столовые ложки). Выпекать в духовке на средней полке 18-20 минут до золотистой корочки. Готовность определить на ощупь (поверхность кексов должна быть упругой) или зубочисткой. Кексы оставить в формах для выпечки, чтобы они остыли, как следует, а затем вынуть, предварительно осторожно отделив ножом от стенок.