Витаминный чай на зиму

Простой рецепт витаминного чая на зиму пошагово с фото.

Лето закончилось, самое время запастись витаминами на долгую зиму. На случай простуд, морозов или осенне-зимней хандры у меня всегда припасён вот такой замечательный чай из душистых трав и сушёных яблок.

Чай очень вкусный, необычайно ароматный и невероятно полезный. Благодаря деликатной сушке, сохраняются все самые необходимые микроэлементы, витамины и биологически активные вещества. Такой напиток не только согреет, вылечит от простуды, но и прекрасно поднимет вам настроение ароматным летним букетом.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 часов
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 157 килокалорий
• Повод: Пост, десерт, обед, завтрак

Ингредиенты на 20 порций

• Листья земляники садовой 30 шт.
• Листья малины свежие 30 шт.
• Листья чёрной смородины свежие 30 шт.
• Мята лимонная свежая 1 пучок
• Мята перечная свежая 1 пучок
• Мята свежая 1 пучок
• Орегано (душица) свежий 1 пучок
• Яблоко 4 шт.

Пошагово

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: 3 вида мяты, душицу, листья смородины чёрной, листья малины, листья земляники и небольшие садовые яблоки (выбирайте максимально ароматные сорта).
2. Нарежьте яблоко тонкими круглыми дольками вместе с кожицей и сердцевинкой. Нарезайте настолько тонко, насколько позволяет ваш нож, это нужно для того, чтобы и травы, и яблоки просушились одновременно.
3. Разложите яблочные дольки в нижние камеры сушилки, там температура всегда выше.
4. В верхние камеры сушилки плотненько разложите вымытые травы и листья. Поставьте таймер на 12 часов при температуре 50-55°С. Если ваша сушилка без таймера, придётся ориентироваться на ощупь, примерно через 10 часов посмотрите и определите на сколько ещё времени оставить сушиться яблоки и травы.
5. Полностью высушенные яблочные дольки выглядят вот так. Они довольно легко ломаются пальцами.
6. Травы и листочки также должны быть высушены полностью. Потрогайте самые толстые стебли, если они сухие и легко ломаются, значит всё готово.
7. Измельчите все сушёные заготовки (толкушкой или руками), перемешайте и сложите в баночку с крышкой. Храните в сухом прохладном и, самое важное, в тёмном месте. Заваривать такой чай очень просто: на 1 ст. л. сухого чая возьмите 300 мл хорошо прокипячённой и остывшей до 90°С воды. Накройте чайник полотенцем, оставьте на 20 минут, затем процедите напиток в чашку. Приятного зимнего чаепития!