Витаминный салат с брокколи и цветной капустой

Непростой рецепт витаминного салата с брокколи и цветной капустой пошагово с фото.

Рекомендую вам попробовать витаминный, овощной и очень вкусный салат из брокколи, цветной капусты с ягодами красной смородины, семечками тыквы и изюмом! Все это великолепие под заправкой со вкусом корицы и соевого соуса! Рецепт навеян итальянской кухней с нотками русской души!

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуска, салат
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 39
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 25 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• брокколи 30 г
• капуста цветная 30 г
• огурец 10 г
• редис 10 г
• лук репчатый 10 г
• изюм 1 ст. л.
• семена тыквы 1 ч. л.
• смородина красная 1 ч. л.
• масло виноградной косточки 1 ч. л.
• соевый соус 1 ч. л.
• сахарная пудра с корицей (на кончике ножа)
• перец черный молотый (на кончике ножа)
• зелень;

Пошагово

1. Соцветия брокколи и цветной капусты прокипятить в чуть подсоленной воде – 3 минуты, остудить, выложить на тарелку;
2. Изюм залить кипятком на 5 минут;
3. Добавить ломтики огурца, редиса и колечки лука;
4. Добавить резанный полосками изюм;
5. Для заправки смешать масло, пудру, перец и соевый соус;
6. Полить салат заправкой;
7. Дополнить салат кислинкой – смородиной, посыпать семечками и украсить зеленью;
8. Подавать на стол!