Непростой рецепт витаминного салата пошагово с фото. Простой рецепт витаминного салата домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 304 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 304 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийБелокочанная капуста 600 гМорковь 300 гСтебель сельдерея 2 штукиАнтоновские яблоки 2 штукиСыр пекорино 150 гКедровые орехи 30 гСахар 1 столовая ложкаЯблочный уксус 50 млОливковое масло 50 млУкроп 20 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоКапусту настрогать тонкой соломкой. Так же поступить с сельдереем, морковью и яблоками (с яблоками — как получится, можно и тонкими ломтиками нарезать). Капусту посолить и промассировать руками, чтобы вышел сок, тогда она станет помягче. Мелко нарубить укроп.Смешать уксус с сахаром, оливковым маслом, щепоткой соли и перцем.Заправить овощи соусом, посыпать укропом, дать постоять десять минут. Подавать, посыпав кедровыми орешками и сыром, натертым на самой крупной терке или просто поломанным руками на куски.Под этим названием в советской кухне скрывался целый ряд салатов, ключевым принципом в которых было использование высокочтимых диетологами того времени продуктов: капусты, яблок, моркови, сельдерея и прочих. Витаминному салату легко придать совершенно другое вкусовое измерение, добавив немного твердого сыра, к примеру пекорино.