Витаминный салат

Простой рецепт витаминного салата пошагово с фото.

Вкусный салат из капусты с овощами. Можно есть как закуску, можно использовать как заготовку для тушения, для варки супов.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки

• Время подготовки: 50 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 276 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин

Ингредиенты на 20 порций

• капуста белокочанная-1 кг
• перец сладкий-200 г
• морковь-200 г
• лук репчатый-200 г
• соль-1 ч. л.
• сахар-3 ст. л.
• уксус 9% - 100 мл
• растительное масло-100 мл

Пошагово

1. Капусту порезать тонкой соломкой.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Перец порезать мелкими кусочками.
4. Лук тоже мелко порезать.
5. Капусту выложить в таз, слегка помять руками. Добавить остальные овощи, соль, сахар, уксус, масло. Все тщательно перемешать.
6. Разложить плотно в банки, оставить на 3 дня при комнатной температуре для брожения. Хранить в холодильнике.

Из указанного количества про дуктов получается 3-х литровая банка салата.