Витые батоны пшенично-ржаные

Простой рецепт витых батонов пшенично-ржаных пошагово с фото.

Очень вкусные и полезные батоны, тесто для которых готовится в хлебопечке. Я сделала их длинными, в виде багетов, очень удобно для бутербродов.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 21
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 317 килокалорий
• Повод: На природу, На завтрак, На ужин, На обед, Для хлебопечки, Полезно и вкусно

Ингредиенты на 3 порции

• Мука пшеничная — 240 г
• Мука ржаная — 120 г
• Вода — 175 мл
• Масло подсолнечное ароматное — 6 ст. л.
• Дрожжи сухие — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Травы итальянские (по вкусу)
• Желток (для смазывания)

Пошагово

1. В ведерко хлебопечки влить теплую воду, добавить подсолнечное масло.
2. Всыпать просеянную пшеничную и ржаную муку.
3. По углам всыпать соль и сахар, в середину - дрожжи.
4. Выставить режим «Тесто» (у меня - 1 час 30 мин. ). Готовое тесто выложить на присыпанный мукой стол и немного обмять.
5. Разделить тесто на 2 части. Каждую - раскатать в лепешку (диаметр и толщину лепешки выбирайте сами, у меня раскатана довольно тонко для длинных батонов). Посыпать лепешку итальянскими травами.
6. Сделать 10 разрезов через всю лепешку, не дорезая немного до противоположного края.
7. Свернуть тесто в рулет, начиная с цельной стороны. Так же сформировать и второй батон.
8. Перенести аккуратно батоны на противень, застеленный пергаментом, смазать их желтком. Оставить батоны в теплом месте на 30 минут.
9. Выпекать батоны в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяности (25-35 минут). Готовые батоны остудить на решетке, порезать. Подать можно с первыми блюдами или использовать для бутербродов. Приятного аппетита!