Вкусные блинчики на молоке

Простой рецепт вкусных блинчиков на молоке пошагово с фото.

Никогда раньше не готовила блинчики на молоке и дрожжах, а получается зря. Эти блинчики не только очень вкусные, процесс жарки — одно удовольствие. Они пластичные, не рвутся и легко переворачиваются!

Я добавила в блинчики немного куркумы для усиления цвета, и они получились ярко-желтыми, солнечными. Этот рецепт подойдет не только для сладких блинчиков, но и для соленых. Они идеальны для фарширования. Удачи!

Количество порций: 4-5

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 110 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Мука пшеничная высшего сорта — 300 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Сахар — 25 Грамм
• Масло растительное — 25 Грамм
• Молоко — 500-600 Миллилитров
• Дрожжи свежие — 15 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Ванильный сахар — 1 Штука (пакетик)
• Куркума — 0,5 Чайных ложки

Пошагово

1. Подготовьте все необходимые продукты для блинов. Молоко подогрейте до температуры 40 градусов, не более, чтобы не погибли дрожжи.
2. В молоко положите дрожжи, соль и сахар. Растворите все.
3. Добавьте яйцо, муку, ванильный сахар, масло растительное, куркуму и все миксером взбейте до однородного состояния. Накройте тесто для блинов салфеткой, затем уберите в тепло на 2-3 часа.
4. Где - то уже через 20-30 минут начнет образовываться шапочка, это отлично — дрожжи работают. Периодически осаживайте ее.
5. Перемешайте тесто, оно очень воздушное, пузырится. Если нужно, разведите его немного теплым молоком. По консистенции оно не должно быть слишком густым, но и не должно быть очень жидким.
6. Разогрейте антипригарную сковородку, смажьте её капелькой масла только в первый раз. Приступайте к жарке блинов.
7. Жарьте с двух сторон до красивого золотого цвета. Приятного аппетита!