Вкусный борщ со свининой

Непростой рецепт вкусного борща со свининой пошагово с фото.

Наверное, почти все в нашей стране знают как сварить борщ. Ну, если даже не знают, то догадываются, как. Ведь ингредиенты известны и доступны. Поэтому и блюдо такое популярное.

Внесу и я свою лепту в многочисленные рецепты этого супа. Прочитайте о том, как приготовить вкусный борщ со свининой. Мне этот вариант нравится больше всех. Здесь все идеально сбалансировано. Наваристый бульон, насыщенный вкус, подходящие овощи. Попробуйте, может и вам он придётся по душе.

Количество порций: 6-8

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Супы, Борщ
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 30 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Свинина — 600 Грамм
• Картофель — 5 Штук
• Репчатый лук — 1 Штука
• Свекла — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Белокочанная капуста — 1 Штука
• Укроп, стебель — 3 Штуки
• Заправка для борща — По вкусу
• Чёрный молотый перец — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Хмели - сунели — По вкусу

Пошагово

1. Свинину помойте, положите в кастрюлю с водой. Варите на сильном огне до кипения. Потом уменьшите огонь и готовьте в течение 2-х часов, снимая пенку.
2. Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками. Засыпьте в бульон, когда он будет готов. Варите ингредиенты на слабом огне.
3. Лук почистите, нашинкуйте. Тоже всыпьте в бульон.
4. Свеклу почистите, помойте, натрите на крупной тёрке. Обжарьте под крышкой на сковороде в масле. Чистую морковь натрите на крупной тёрке, добавьте к свекле. Жарьте до готовности.
5. Капусту помойте, удалите верхние листы, нашинкуйте соломкой. Отправьте капусту в кастрюлю к овощам, всыпьте хмели - сунели, соль, перец.
6. Заправку для борща добавьте в сковороду. Перемешайте. Жарьте пару минут, а потом добавьте зажарку в бульон, как суп будет почти готов. Вместо заправки можно использовать измельченный томат со специями.
7. Проварите суп ещё 5 минут. Дайте ему немного настояться, а потом подавайте со свежей зеленью и сметаной.