Хачапури из готового слоеного теста

Очень простой рецепт хачапури из готового слоеного теста пошагово с фото.

Единого рецепта хачапури не существует, как и одинаковой формы для этой лепешки. Хочу познакомить вас с еще одной простой формовкой. Смотрите, как приготовить хачапури из готового слоеного теста.

Хачапу́ри – блюдо грузинской кухни, происходит от слов «хачо» (творог) и «пури» (хлеб). Расскажу, как легко и быстро приготовить хачапури из готового слоеного теста. Начинка как бы впечатывается и растворяется в тесте, и оно получается с сырно-сливочным вкусом. Сыр можно использовать по своему вкусу.

Количество порций: 8

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хачапури
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 44 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 8 порций

• Тесто слоеное бездрожжевое — 500 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Сулугуни — 200 Грамм
• Брынза — 50 Грамм

Пошагово

1. Разморозьте тесто, сыр натрите на крупной терке.
2. Отделите желток от белка.
3. Раскатайте тесто в квадрат, разрежьте его на 8 квадратиков и смажьте белком при помощи кисточки.
4. На каждый квадратик выложите начинку из сыра. Можно в начинку добавить 1 яйцо и сливочное масло, но для нас это слишком жирно получается. Поэтому я ограничиваюсь только сыром. По желанию могу менять вид сыра.
5. Защипните тесто так, как показано на фото. На этом уже можно остановится, смазать верх хачапури желтком и выпекать в духовке. Но мне нравится еще одна их формовка.
6. Запечатанные хачапури раскатайте скалкой в квадрат, сыр при этом впечатывается в тесто. Защипните края в середину хачапури, смазывая каждый уголок белком.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите хачапури на противень с пергаментом или силиконовым ковриком. Смажьте верх хачапури желтком. Выпекайте в разогретой духовке до румяности около 25-30 минут.
8. Подавайте горячими. Очень вкусно с чашечкой кофе. Приятного аппетита!