Простой рецепт хачапури классические грузинские пошагово с фото. Простой рецепт хачапури классические грузинские грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 235 килокалорий.Национальная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 235 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииМасло сливочное 200 г.Кефир 2,5% жирности 100 мл.Мука пшеничная 400 г.Куриное яйцо 2 шт.Картофель 7 шт.Лук зеленый 1 пучокУкроп 1 пучокПоваренная соль 1 ст. ложкСоленое сало 25 г.ПошаговоПочти в каждой кухне мира есть свои «хачапури». У ассетинов это хичины, у нас - пирожки. . Я предлагаю вам рецепт классического грузинского хачапури из теста, приготовленного на кефире. Для начала смешайте яйца с холодным кефиром и содой.Сливочное масло растопите, слегка остудите и влейте к кефиру. Взбейте массу миксером до однородности.Подсыпайте порциями муку и соль, каждый раз доводя тесто до однородности. Когда тесто станет густым, начните вымешивать руками. Тесто должно получится нежным, легким и мягким, как дрожжевое. При этом оно будет лишь слегка липнуть к рукам.Картофель отварите до готовности. Зеленый лук и укроп порубите мелко.Превратите картофель с зеленью в пюре, посолите по вкусу. Можно, по желанию, добавить немного сливочного масла в начинку.Раскатайте из кусочка теста размером в кулак лепешку толщиной в 1 см. Начинку выложите слоем в толщину 1 см не доходя до краев лепешки примерно 2 см.По кругу поднимите края лепешки скрепляя их в центре.Залепите серединку хорошенько, присыпьте сверху мукой и придавите лепешку. Растолкайте ее аккуратно пальцами в плоскую лепешку толщиной в 2-3 см.Жарить хачапури можно на сале, сливочном масле или небольшом количестве растительного. Но лучше конечно же на сале. Кроме того, пекут лепешки под крышкой на среднем огне. До коричневатого цвета с обоих сторон. Выкладывая на тарелку хачапури нужно обильно с обоих сторон смазать сливочным маслом как блины.Такие хачапури хороши как горячими, так и холодными. Особенно хорошо подавать их со сметаной или кефиром. Кушайте на здоровье!=)
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о хачапури классические грузинские зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
как вкусно! Я полюбила хачапури классические грузинские с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
@Ywqoeoy, умничка! Какой аппетитный рецептик хачапури классические грузинские сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
@Ywqoeoy, рецепт хачапури классические грузинские ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!