Простой рецепт хачапури по-аджарски пошагово с фото. Простой рецепт хачапури по-аджарски грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 21 килокалорий.Национальная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеВремя подготовки: 2 часаВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 21 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийМука пшеничная500 гДрожжи7 гЯйца куриные8 штМолоко250 млСахар1 ч. л.Соль5 гМасло сливочное50 гМасло растительное рафинированное10 гСулугуни300 гПошаговоШаг 1.Приготовить тесто.Подогреть молоко (оно должно быть не слишком горячее).Сыр натереть.на терке.В глубокую миску вылить молоко, добавить сахар, соль, одно яйцо, муку, дрожжи и все тщательно перемешать.Из полученной массы нужно вылепить тесто, чтобы оно получилось гладким и упругим.Затем взять кастрюлю, обмазать ее маслом и обкатать там тесто.Далее накрыть тесто фольгой и поставить в теплое место на 1 час, чтобы оно поднялось.Через час тесто еще раз вымесить и убрать в теплое место на 20 минут.Шаг 2.Собрать хачапури.Через положенные полчаса вынуть тесто из кастрюли, еще раз его вымесить и разделить на 6 равных частей.Тесто должно быть нежным и мягким.Далее взять одну часть теста, приплюснуть ее и раскатать, чтобы получилась овальная форма (в виде лодочки).Края лодочки аккуратно защипнуть и внутрь аккратно выложить тертый сыр.Взять одно яйцо, разбить его в миску и взболтать.Затем этой смесью смазать края получившейся лодочки.И так проделать с оставшимися частями теста.Шаг 3.Отправить в духовку.Духовку разогреть до 200 градусов и отправить туда хачапури на 30 минут.Через полчаса достать подрумянившуюся основу, разбить в центр яйцо, добавить соль по вкусу и снова отправить в духовку на несколько минут.Если важно, чтобы яйцо пропеклось, тогда нужно больше времени выпекать.Готовое блюдо красиво выложить на тарелку и сверху добавить немного сливочного масла (по вкусу).