Халва по рецепту хакима ганиева

Простой рецепт халвы по рецепту хакима ганиева пошагово с фото.

Простой рецепт халвы по рецепту хакима ганиева домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30. Содержит всего 107 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рецепты звезд
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 107 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Мука пшеничная100-120 г
• Масло топленое100 г
• Сахар200 г
• Вода500 млг 
• Грецкий орех150 г
• Шафран1 щепотка 

Пошагово

1. Рецепт из кулинарной книги Хакима Ганиева Восточный пир. Узбекская кухня, изд - во «ЭКСМО».
2. Одна мудрая узбекская пословица гласит: «От того, что все время твердишь «халва - халва», во рту слаще не станет». Суть в том, что надо устраивать себе маленькие приятные праздники, поэтому не пожалейте получаса времени, чтобы приготовить этот вкуснейший десерт.
3. Готовим:
4. Просеянную муку пассеруем с топленым маслом на сковороде, периодически помешивая, до светло - коричневого цвета.
5. Воду кипятим с сахаром и варим сироп 10–15 минут.
6. Затем соединяем горячий сахарный сироп и пассерованную муку и варим, помешивая, до загустения. За 3–5 минут до готовности добавляем толченые ядра орехов и шафран.
7. Готовую халву выкладываем в форму высотой 2 см, кончиком ножа наносим орнамент по поверхности, даем остыть, а затем (через 3–4 часа) режем ромбиками или квадратиками и подаем к чаю.