Хлеб на сухом квасе

Несложный рецепт хлеба на сухом квасе пошагово с фото.

 Очень вкусный хлеб, который выпекается в хлебопечке. По вкусу - похож на Бородинский.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 41
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 223 килокалорий
• Повод: Для хлебопечки

Ингредиенты на 6 порций

• Мука ржаная — 470 г
• Мука пшеничная — 80 г
• Дрожжи сухие — 2 ч. л.
• Квас сухой — 4 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Уксус яблочный — 2 ст. л.
• Вода (330 мл - в тесто, 80 мл - для запаривания кваса) — 410 мл
• Тмин, кориандр (по желанию)

Пошагово

1. Квас залить 80 мл кипятка, размешать.
2. Далее поместить в ведерко все ингредиенты, согласно инструкции к вашей хлебопечке.
3. Смесь кваса я добавляла в воду.
4. После звукового сигнала добавить тмин и кориандр (по желанию).
5. Верх хлеба также можно посыпать тмином после всех замесов.
6. Режим «Основной» (у меня 3 часа), корочка темная. Приятного аппетита!