Хлеб на сыворотке с оливковым маслом

  1. yudina92

    yudina92 Янка Ю

    27

    Простой рецепт хлеба на сыворотке с оливковым маслом пошагово с фото.

    Сегодня решила приготовить хлеб на сыворотке с оливковым маслом. Сделала вывод, что частое использование хлебопечки рождает лень и с этим нужно как то бороться и как результат, получился вкусный домашний хлеб ручного замеса.


    Хлеб на сыворотке с оливковым маслом
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 34
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 313 килокалорий
    • Повод: На природу, На завтрак, На ужин, На обед, На праздник

    Ингредиенты на 7 порций

    • Сыворотка молочная — 380 мл
    • Мука пшеничная — 620 г
    • Соль — 1 ч. л.
    • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
    • Масло оливковое — 4 ст. л.
    • Яйцо (для смазывания хлеба)
    • Кунжут (для обсыпки)

    Пошагово

    1. В миску просеять муку, смешать её с солью и дрожжами.
    2. Влить в тесто тёплую сыворотку несколькими приёмами, перемешивая тесто вручную.
    3. Затем добавить оливковое масло.
    4. Месить тесто до гладкости ещё 10 минут. Затем колобок из теста смазать оливковым маслом и убрать на 1 час в холод, прикрыв миску плёнкой или крышкой. Затем тесто достать и дать постоять ещё 1 час при комнатной температуре. Затем обмять.
    5. На противне расстелить пергамент и сформировать из теста лепёшку.
    6. Взбить яйцо и смазать верхушку хлеба. Посыпать кунжутом или ароматными травами по желанию. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в неё хлеб и выпекать 25-30 минут пока хлеб зарумянится.
    7. Выложить хлеб на решётку, прикрыть полотенцем и дать остыть.
    8. Нарезать хлеб остывшим. Мне пришлось резать хлеб ещё тёплым, так как все хотели побыстрее позавтракать. Приятного аппетита!


     
    Роза_П нравится это.
  2. Ehiidaik

    Ehiidaik Мишарина

    31
    сегодня первый раз готовила хлеб на сыворотке с оливковым маслом.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    lishafai77 и Вешнякова Т нравится это.
  3. Whpeuoei

    Whpeuoei Иозефсон

    15
    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
  4. gleeinhoo

    gleeinhoo Member

    38
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Loeqepra, eoatmak и Kyuorcywy нравится это.
  5. Eevmhesnc

    Eevmhesnc Эля

    36
    ОО, мой любимы рецептик хлеба на сыворотке с оливковым маслом
     
    Facgyeum и salyutina93 нравится это.
  6. Антипченко Е

    Антипченко Е Антипченко

    28
    Надо попробовать приготовить хлеб на сыворотке с оливковым маслом
     
    Ландграф М, Eoiiuvop и Oyopjzs нравится это.
  7. Ukeeeel

    Ukeeeel Шпунтик Вера

    21
    Здравствуйте yudina92!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    ПолинаЦ нравится это.
  8. ЛилияЕ

    ЛилияЕ Лилия

    24
    Очень довольна хлебом на сыворотке с оливковым маслом! Благодарю за рецепт.
     
Национальная кухня: