Хлеб с цельнозерновой мукой

Простой рецепт хлеба с цельнозерновой мукой пошагово с фото.

Готовится очень быстро и просто, без труда справится даже такой новичок в выпечке хлеба, как я.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 1 ч 20 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 54 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• 225 г цельнозерновой муки, просеять
• 225 пшеничной муки высшего сорта, просеять
• 10 г сухих дрожжей (либо 30 г свежих)
• 1 ч. л. соли (без горки)
• 1 ст. л. жидкого меда
• 300 мл теплой воды

Пошагово

1. чаше миксера соедините сухие ингредиенты. Мед влейте в воду и добавьте в мучную смесь. Замесите тесто насадкой крюк (или руками). Месите не меньше 10 мин., на средней скорости. Сформируйте из готового теста шар. Противень выстелите смазанной маслом бумагой, выложите тесто. Только не приплющивайте его - оно само под тяжестью как нужно растечется. Пищевую пленку смажьте оливковым маслом и накройте тесто, только не плотно. Оставьте подходить в теплое место без сквозняков 50-60 минут.
2. Духовку заранее разогрейте до 200 С. Тесто слегка припудрите мукой. Очень острым ножом сделайте надрезы. На дно духовки бросьте с десяток кубиков льда, поставьте противень с тестом и выпекайте 30-35 мин. Готовый хлеб накройте полотенцем.