Хлеб с чесноком и травами

  1. pyatigorskaya89

    pyatigorskaya89 Пятигорская Танюша

    40

    Непростой рецепт хлеба с чесноком и травами пошагово с фото.

    Без такого ароматного хлеба никак нельзя обойтись. Он подойдет и для пикника, и для домашних посиделок, для семейного воскресного ужина, да и просто на обед в сопровождении тарелки супа


    Хлеб с чесноком и травами
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 2 ч 50 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 262 килокалорий
    • Повод: Ланч, Обед, Пикник, Ужин, Фуршет

    Ингредиенты на 6 порций

    • 500 г муки
    • 200 г сыра
    • средний пучок щавеля
    • маленький пучок петрушки
    • средний пучок базилика
    • 1 ст. л. листьев розмарина
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. сливочного масла
    • 1/1, ст. л. сухих дрожжей
    • 1/1, ст. л. сахара
    • 1/1, ст. л. соли
    • 325 мл воды

    Пошагово

    1. Смешайте муку, дрожжи, соль и сахар в большой миске. Влейте половину воды и перемешайте, затем понемногу добавьте оставшуюся воду. У вас должно получиться довольно крутое тесто. Добавьте оливковое масло и соберите тесто в шар. Выложите его на рабочую поверхность, подпыленную мукой, и вымесите руками, 7 мин. Когда тесто станет гладким и эластичным, соберите его в шар и верните в миску. Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте для подъема на 1–1,5 ч, пока оно не удвоится в размере. ­
    2. Мелко нарежьте зелень, порубите чеснок. Сыр натрите на мелкой терке.
    3. Когда тесто поднимется, слегка промесите его в миске, затем разделите пополам. Каждую часть раскатайте в прямоугольник размером 50 х25 см.
    4. Смажьте пласты теста сливочным маслом и посыпьте чесноком, зеленью и тертым сыром. Каждый прямоугольник по длинной стороне разделите на 4 части, а по короткой на 3 и разрежьте. Получившиеся квадратики складывайте стопкой друг на друга, у вас получится башенка.
    5. Смажьте маслом прямоугольную форму для хлеба размером 10 х25 см. Положите башенку из теста набок в форму. Не волнуйтесь, если башенка чуть короче, во время выпекания тесто увеличится в размере. Накройте хлеб полотенцем и оставьте на 30 мин. для расстойки.
    6. Разогрейте духовку до 190 °С. Поставьте форму с хлебом в духовку и выпекайте 55–60 мин. Достаньте хлеб из духовки и оставьте на 5 мин. Затем извлеките из формы и остудите на решетке.


     
    Aszpwfou нравится это.
  2. Л_Лукашок

    Л_Лукашок Лукашок Лара

    15
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Мезько Н нравится это.
  3. Приходько К

    Приходько К Приходько

    45
    спасибочки за вкусняшку
     
  4. Трубникова Е

    Трубникова Е Евгения Т

    36
    спасибочки
    как раз собралась делать хлеб с чесноком и травами
     
    kolosova87 и Lehuzoeil нравится это.
  5. Uiqgyeowu

    Uiqgyeowu Николайчук Снежанна

    7
    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    sakenovna81 нравится это.
  6. moskvoretskaya83

    moskvoretskaya83 Москворецкая

    4
    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик хлеба с чесноком и травами.
    pyatigorskaya89, спасибо!!!
     
    Ktbbuobn, Худякова З и Христина_Г нравится это.
  7. АленаС

    АленаС Савлук Алена

    57
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - pyatigorskaya89 ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
Национальная кухня: