Хлеб с овсяными хлопьями

Простой рецепт хлеба с овсяными хлопьями пошагово с фото.

Такой полезный хлебушек будет вам по-душе!

Что-то новое!

Получился дырчатый, вкусный и полезный хлебушек.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Хлеб
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 6 ч 40 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 1 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Пшеничная мука 400 гр
• Вода 200 л
• Дрожжи (сухие быстродействующие) 0.5 чайн. л.
• Овсяные хлопья 0.5 стак. (200 мл)
• Тыквенные семечки 40 гр
• Петрушка (сухая) 1 стол. л.
• Оливковое масло 2 стол. л.
• Соль 0.5 чайн. л.

Пошагово

1. Готовим.
2. Дрожжи активировать в теплой воде.
3. В миску вылить активированные дрожжи, всыпать просеянную муку небольшими порциями и соль. Хорошенько перемещать.
4. Переложить тесто на рабочую поверхность. И вымешивать его руками, пока тесто не станет эластичным, гладким, не липнущим к рукам.
5. Глубокую миску смазать маслом оливковым. Выложить в нее тесто, сверху затянуть пищевой пленкой, убрать в теплое место для расстойки (у меня ушло 4 часа).
6. Подошедшее тесто станет очень эластичным и приятным на ощупь.
7. Вымешивать тесто в этой же миске, пока все оно не пропитается оливковым маслом (тем самым, которым смазывали миску для растойки).
8. Переложить тесто на поверхность стола, сплюснуть в лепешку.
9. Положить в тесто хлопья. Смазать руки маслом и тщательно вымесить. Раскатать в небольшой круг.
10. На круг высыпать тыквенные семечки. Смазать руки маслом, хорошо вымесить. Раскатать в небольшой круг.
11. На круг насыпать сухую петрушку. Смазать руки маслом, но теперь месить не более 5 мин.
12. Сформировать тесто в виде овала. Тесто выложить на пергамент. Накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место, дать тесту подняться (у меня на это ушло 1 час).
13. Переносим хлеб на пергаменте в форму смазанную маслом (я выпекала под крышкой, формой мне служила утятница), перед выпечкой смазать верх хлеба водой, накрыть крышкой и в духовку!
14. 12) Разогреем духовку до 220ºС. И выпекать при температуре 220 С под крышкой 10-15 минут, потом снять крышку и выпекать при 200 С – 40-45 минут до золотистой корочки.