Хлеб с тремя сырами

Непростой рецепт хлеба с тремя сырами пошагово с фото.

Очень интересный хлеб получился у меня. 3 вида сыра — это сливочный сыр, у меня Маскарпоне, сыр Пармезан и простой твёрдый сыр, у меня Гауда. Хлеб получается, как вы понимаете, не совсем воздушный, немного тяжелее по структуре, но вкусный. Он такой, с сырным вкусом. Больше подойдёт к закуске, потому что здесь уже есть и хлеб, и сыр. Итак, давайте начнём.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 259 килокалорий
• Повод: Пикник, обед, перекус

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста
• Вода 180 мл
• Дрожжи сухие 1.5 ч. л.
• Мука пшеничная 400 г
• Мука пшеничная цельнозерновая 50 г
• Сахар 2 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сыр Гауда 75 г
• Сыр Маскарпоне 100 г
• Сыр Пармезан 75 г
• Для смазки
• Вода 1 ст. л.
• Желтки куриные 1 шт.
• Овсяные хлопья 2 ст. л.

Пошагово

1. Вот такие продукты нам понадобятся: сыр сливочный Маскарпоне, сыр Пармезан, сыр твёрдый, соль, сахар, мука, дрожжи, вода тёплая.
2. Смешаем в чашке муку, дрожжи, маскрапоне, соль, сахар. Я замешивала в комбайне.
3. Включаем на медленную скорость и добавляем воду, не переставая мешать. Мешаем так минут 10.
4. В конце добавим сыры и уже на столе можно ещё вымесить.
5. Формуем хлеб в виде булки такой. Смажем верх маслом растительным и накроем целофаном. Так оставим на столе на 40 минут.
6. Когда он слегка подымется, сделаем такой вот надрез и смажем желтком смешанным с водой. Сверху посыплем хлопьями. Ставим в разогретую до 200°С духовку на 15 минут, затем убавляем до 180°С и продолжаем допекать ещё минут 20.
7. Готовому хлебу даём остыть. Накроем полотенцем. Приятного аппетита.