Хлеб с зеленью и красным перцем

Непростой рецепт хлеба с зеленью и красным перцем пошагово с фото.

Простой рецепт хлеба с зеленью и красным перцем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 255 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 255 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• соль – щепотка
• молоко – 250 мл
• 0,5 пакета сухих дрожжей
• 2 пучка петрушки
• масло сливочное – 50 г
• сахар – 1 ч. л.
• яйцо – 1 шт.
• 0,5 ч. л. молотого перца чили
• 2 ст. л. молотой паприки
• мука – 500 г
• Для обсыпки:
• 2 ст. л. тмина
• 2 ст. л. мака
• 1 ст. л. сливок
• 2 ст. л. кунжута

Пошагово

1. Муку просеять в большую миску. Молоко подогреть и развести в нем дрожжи. Влить молоко с дрожжами в муку, добавить нарезанное маленькими кусочками масло, соль и сахар. Замесить тесто.
2. Вымешивать тесто минимум 10 мин., при необходимости добавляя муку. Скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 мин.
3. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Разделить тесто на три части.
4. В одну добавить зелень, во вторую – паприку и чили. Третью часть оставить как есть. Дать тесту постоять еще 30 мин.
5. Скатать по отдельности все три вида теста в толстые жгуты длиной 25 см.
6. Соединить с одного конца все три жгута, прижать, чтобы они склеились. Заплести жгуты в косичку. Оставить еще на 15 мин.
7. Разогреть духовку до 180°С. Противень смазать маслом. Яйцо и сливки
8. слегка взбить. Смазать смесью косичку. Тесто с зеленью присыпать тмином,
9. с красным перцем – кунжутом, а тесто без добавок – маком. Поместить хлеб на противень и выпекать 30 мин.