Хлеб с орехами пекан и клюквой

Простой рецепт хлеба с орехами пекан и клюквой пошагово с фото.

Простой рецепт хлеба с орехами пекан и клюквой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 40 минут. Содержит всего 232 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Хлеб
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 часа 40 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 232 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Непросеянная мука 300 г
• Пшеничная мука 200 г
• Соль по вкусу
• Вода 350 мл
• Пекан 100 г
• Сушеная клюква 100 г
• Свежие дрожжи 10 г
• Апельсины 1 штука

Пошагово

1. Измельчите орехи, перемешайте с клюквой и апельсиновой цедрой.
2. Смешайте оба вида муки, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, воду, орехово - ягодную смесь и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, накройте и оставьте на 45 минут.
3. Выложите тесто на поверхность, разделите на 2 части и оставьте еще на 5 минут.
4. На присыпанной мукой поверхности сформируйте тесто в 2 батона. Уложите швом вниз на противень, выстланный полотенцем и посыпанный мукой, и оставьте на 1 час.
5. Разогрейте духовку до 250 градусов.
6. Выложите батоны на перевернутый противень и сделайте острым ножом крестообразный надрез.
7. Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, убавьте температуру до 220 градусов, поместите батоны и пеките 5 минут.
8. Уменьшите температуру до 200 градусов и пеките еще 30–35 минут.