Хлеб с рукколой и тимьяном

Простой рецепт хлеба с рукколой и тимьяном пошагово с фото.

Простой рецепт хлеба с рукколой и тимьяном домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45. Содержит всего 514 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Постная еда, Хлеб
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 514 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Мука грубого помола 500 г
• Мука из просо 80 г
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Сахар 1 чайная ложка
• Соль 3 чайные ложки
• Вода 500 мл
• Свежие дрожжи 40 г
• Руккола 100 г
• Сушеный тимьян 1 столовая ложка

Пошагово

1. В миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10–15 минут.
2. В большой миске смешайте обе муки, оливковое масло, соль и смесь с дрожжами. Вымешивайте тесто минимум 10 минут — от этого зависит воздушность хлеба. Накройте тесто и оставьте подходить на 1–1,5 часа.
3. Тем временем, измельчите рукколу острым ножом или в комбайне. Смешайте с тимьяном, затем введите в тесто.
4. Разогрейте духовку до 200 градусов.
5. Смажьте маслом форму для хлеба. Выложите в нее тесто, накройте и оставьте на 30 минут.
6. Выпекайте примерно 40–50 минут до готовности, проверяя зубочисткой. Сразу извлеките из формы и оставьте остывать.