Простой рецепт хлеба Тортано пошагово с фото. Простой рецепт хлеба Тортано домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 38. Содержит всего 268 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 268 килокалорийПовод: ЗавтракИнгредиенты на 4 порцииДля опары:1/1, ч. л. сухих дрожжей220 мл теплой воды100 г мукиДля теста:400 мл теплой воды1 ст. л. меда2 ч. л. соли2 ст. л. теплого картофельного пюре575 г мукиПошаговоС вечера делаем опару: дрожжи растворяем в 220 мл теплой воды и нам понадобится только 100 мл воды( остальное выльем за ненадобностью). Добавляем муку, хорошо перемешиваем и ставим под пленку на 8-10 часов при комнатной температуре.Утром в опару добавляем воду( в ней растворяем мед и соль), картофельное пюре и муку. Месим 10-15 минут. Тесто получается мягкое и немного липковатое.Ставим тесто на подъем на 4 часа. В первые 1,5 часа складываем тесто конвертом 4 раза ( с промежутками в 20 минут).Выкладываем тесто на пергамент, подкатываем в шар, в серединку насыпаем муки, делаем углубление и раздвигаем тесто ( чтобы получился калач). Присыпаем калач мукой и даем еще хорошо подняться.Духовку хорошо нагреваем заранее вместе с противнем до 230 градусов, перетаскиваем наш хлебушек вместе с пергаментом на противень и выпекаем 40-45 минут. Остужаем на решетке.Приятного аппетита!!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить хлеб тортано, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Доброго! Сегодня приготовила хлеб тортано по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить хлеб тортано