Хлебцы

Непростой рецепт хлебцев пошагово с фото.

Простой рецепт хлебцев домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 226 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 226 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• молотый кориандр – 1 ст. л.
• немного соли для острой томатной пасты
• острый перчик – 1 шт.
• мука – 300 г
• кунжутные семечки – 1 ст. л.
• растительное масло для обжаривания
• соль для теста – 1 ч. л.
• измельченная зелень кинзы – 2 ст. л.
• сухие дрожжи – 7 г
• чеснок – 2 зубчика
• сливочное масло – 1 ст. л.
• оливковое масло – 2 ст. л.

Пошагово

1. В миске смешать муку с солью и дрожжами. Масло размешать в 120 мл теплой воды, влить в муку. Замесить мягкое тесто, выложить его на рабочую поверхность и вымешивать 5 мин.
2. Вернуть тесто в миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч.
3. Тесто разделить на 8 частей, и каждую раскатать в тонкий круг. Сделать на раскатанном тесте частые проколы вилкой. Разогреть в сковороде растительное масло, положить хлебцы и обжаривать их по 1,5 мин. с каждой стороны.
4. В процессоре измельчить очищенный чеснок и острый перец. Добавить кунжут, кориандр, оливковое масло и немного соли по вкусу. Взбить до образования однородной массы; в самом конце добавить кинзу.
5. Горячие хлебцы смазать с одной стороны острой пастой и подать к столу.