Холодная закуска из баклажанов с мятой

  1. Oykvshah

    Oykvshah Гречуха Алла

    16

    Простой рецепт холодной закуски из баклажанов с мятой пошагово с фото.

    Простой рецепт холодной закуски из баклажанов с мятой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 205 килокалорий.


    Холодная закуска из баклажанов с мятой
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 205 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • свежая мята – 2-3 веточки
    • масло оливковое экстра вирджин – 100 мл
    • черный перец молотый – по вкусу
    • чеснок – 2 зубчика
    • баклажаны крупные – 2 шт.
    • крошки белого хлеба – 2 ст. л.
    • лимонный сок – 1 ст. л.
    • семена зиры – 1 щепотка

    Пошагово

    1. У баклажанов срезать кончики и, не очищая, нарезать вдоль на пластины толщиной 1 см. Обжарить с обеих сторон на оливковом масле до золотистой корочки и положить на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
    2. Для заправки растереть чеснок с зирой, солью и перцем в ступке. У мяты снять листочки со стеблей, стебли мелко нарезать, добавить в ступку, растереть все вместе в однородную пасту. Продолжая растирать, влить примерно 3 ст. л. оливкового масла и лимонный сок, растереть до образования гладкого соуса.
    3. Баклажановые ломтики разложить на блюде и полить получившейся заправкой, оставить на 20 мин.
    4. Подсушить на сковороде хлебные крошки и посыпать ими баклажаны. Украсить мятой и подать.


     
    kljixo нравится это.
  2. Зина_С

    Зина_С Зина С

    105
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
  3. Ggoiuea

    Ggoiuea Белик Люда

    17
    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант холодной закуски из баклажанов с мятой
     
  4. Pueducg

    Pueducg Драко Вита

    25
    Доброго!
    Сегодня приготовила холодную закуску из баклажанов с мятой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    varakina90 и Женя_З нравится это.
  5. k_ksyusha

    k_ksyusha Кисель Ксюша

    17
    выглядит очень аппетитно
     
  6. kochetova91

    kochetova91 Зинка

    25
Национальная кухня: