Холодный чизкейк с тыквой

Несложный рецепт холодного чизкейка с тыквой пошагово с фото.

Только одно название этого блюда будоражит вкусовые рецепторы. А что будет, когда вы его попробуете! А сделать это нужно обязательно. Тем более, тыква - это настоящий хит осеннего сезона.

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 128 килокалорий
• Повод: 3 часа

Ингредиенты на 6 порций

• Печенье Юбилейное 250 г
• Жареный фундук 55 г
• Сливочное масло 80 г
• Сахар 50 г
• Жирная сметана 200 г
• Сгущенное молоко 7 ст. л.
• Тыквенное пюре 400 г
• Шоколадная крошка по вкусу
• Корица по вкусу
• Молотый мускатный орех по вкусу
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Пече­нье и фундук измельчить.
2. Добавить размягченное сливочное масло, саха­р и щепотку соли. Растереть, чтобы получилась крошка среднего размера. Кусочки теста выложить в стеклянную форму и разровнять так, чтобы полу­чилась основа для чизкейка толщиной примерно 7-8 миллиметров. Убрать в холодильник.
3. Сметану взбить до пышности.
4. Не прекращая взбивать, влить сгущенку. Половину этой массы тщательно переме­шать с тыквенным пюре, приправить корицей и мускатным оре­хом.
5. Выложить тыквенную массу на основу из печенья.
6. Сверху добавить оставшийся крем.
7. Убрать чизкейк в хо­лодильник минимум на 2 часа.
8. Перед подачей посыпать шоколадной крош­кой.