Холодный суп из лосося с луком-пореем

  1. Tlehayna

    Tlehayna Эльза Р

    42

    Несложный рецепт холодного супа из лосося с луком-пореем пошагово с фото.

    Простой рецепт холодного супа из лосося с луком-пореем валлийской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 192 килокалорий.


    Холодный суп из лосося с луком-пореем
    • Национальная кухня: Валлийская кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 192 килокалорий

    Ингредиенты на 8 порций

    • 100 мл сухого белого вина
    • сельдерей – 1 черешок
    • масло сливочное
    • картофель
    • лист лавровый
    • 1 головка репчатого лука
    • 1,2 л воды
    • 1 стебель лука - порея
    • 250 мл сливок жирностью 20%
    • соль
    • 250 г филе лосося

    Пошагово

    1. Филе лосося вымыть и нарезать кусочками.
    2. В кипящую подсоленную воду влить
    3. вино, добавить перец и лавровый
    4. лист, положить кусочки лосося. Довести
    5. до кипения, убавить огонь и варить
    6. 10 мин. Снять с огня, дать остыть. Рыбу
    7. вынуть из бульона, бульон процедить.
    8. Сельдерей и белую часть лука - порея
    9. вымыть и измельчить. Репчатый лук
    10. и картофель очистить, нарезать кубиками.
    11. В кастрюле, в которой будет вариться
    12. суп, растопить масло, обжарить сельдерей, репчатый лук и лук - порей, 5 мин.
    13. Добавить картофель, обжаривать 2 мин.,
    14. влить лососевый бульон и варить суп
    15. 30–35 мин.
    16. Суп охладить, перелить в блендер
    17. и измельчить в пюре.
    18. Перелить суп в кастрюлю, добавить
    19. сливки, перемешать и поставить
    20. в холодильник на 2 ч.
    21. Разлить суп по тарелкам, в каждую
    22. положить несколько кусочков лосося.


     
    Giaookvo и Нанивская И нравится это.
  2. Haaeibo

    Haaeibo Рубекина

    56
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже холодный суп из лосося с луком-пореем получается здорово!
     
  3. Aimiomieo

    Aimiomieo Лиза К

    44
    Я тоже обожаю холодный суп из лосося с луком-пореем
    но сама делала только один раз.
     
    Zdoaeys нравится это.
  4. datskevich81

    datskevich81 Дацкевич Женя

    32
    Именно холодный суп из лосося с луком-пореем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    Aoujulsb, Боричева Ж и Olaouoc нравится это.
  5. Л_Коренькова

    Л_Коренькова Коренькова Люба

    13
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
  6. М_Бик

    М_Бик Бик Марго

    45
    спасибочки за вкусняшку
     
    Oanivon нравится это.
  7. Н_Ужик

    Н_Ужик Ужик

    46
    очень вкусный рецепт холодного супа из лосося с луком-пореем, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    К_Семиончева нравится это.
  8. Pueewfo

    Pueewfo Жаркевич

    17
    Холодный суп из лосося с луком-пореем готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    Oilvuano нравится это.
  9. Joowpqpb

    Joowpqpb Вера Г

    19
    @Tlehayna, очень интересный вариант холодного супа из лосося с луком-пореем.:)
     
    К_Киреева нравится это.
  10. ibragimova80

    ibragimova80 Анна

    43
    Доброго!
    Сегодня приготовила холодный суп из лосося с луком-пореем по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
  11. Vsioaeoq

    Vsioaeoq Луиза

    26
    Я теперь просто обязана приготовить холодный суп из лосося с луком-пореем
     
Национальная кухня: