Холодный свекольник

  1. sh_nadya

    sh_nadya Шуклина Надя

    101

    Несложный рецепт холодного свекольника пошагово с фото.

    Отличный рецепт освежающего летнего первого блюда! Рекомендуем!

    До сих пор с ужасом вспоминаете летнюю жару? Помните, как не хотелось ничего есть, тем более горячего и мясного, а пить хотелось постоянно? Есть простой и незатейливый кулинарный рецепт, который каждый год помогает мне пережить жаркую погоду. Поможет и вам.


    Холодный свекольник
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Свекольник
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество порций: 40 порций
    • Количество калории: 25 килокалорий

    Ингредиенты на 40 порций

    • Свекла 3 шт.
    • Куриные яйца 2 шт.
    • Лимоны 0.5 шт.
    • Огурцы 2 шт.
    • Редис 3 шт.
    • Укроп 50 гр
    • Петрушка 50 гр
    • Зелёный лук 100 гр
    • Соль по вкусу
    • Сахар 1 чайн. л.
    • Вода 1 л

    Пошагово

    1. Ингредиенты. Давайте встретим следующее лето большой кастрюлей в которой нас будет ждать суп холодный свекольник, ведь именно эта еда прекрасно утоляет жажду и приятно охлаждает в летнюю жару.
    2. Свеклу хорошенько промоем под проточной водой.
    3. Свеклу поставим вариться, обрезав предварительно ботву. Получаса будет достаточно. В кастрюльку со свеклой во время варки выдавим пол лимона, его сок свекле просто необходим. Готовый отвар снимем с плиты и посолим пока горячий. А еще добавим ложечку сахара. Свеколки выловим и оставим остывать.
    4. А сами пока поставим вариться пару яиц и порежем тонкой соломкой огурцы и редиску. =
    5. Остывшую свеклу почистим и потрем на мелкой терке. Той же процедуре подвергнутся сваренные в крутую яйца.
    6. Посолим
    7. Соединим все ингредиенты в свекольном отваре, попробуем.
    8. Чего - то не хватает?
    9. Смешиваем все
    10. Добавим и петрушки, зеленого лука и мелко порезанной зелени укропа.
    11. Теперь останется немногое – довести вкус еды до совершенства с помощью соли и лимонного сока.
    12. А потом поставить в холодильник до прихода домой изнемогающих от жары домочадцев. Тут - то Вы их и порадуете. Холодный суп из свеклы можно заправить свежей сметаной или майонезом.
    13. А уж сколько холодный свекольник содержит витаминов! Вот только представьте, как мы вернемся с рынка с целым пакетом различной зелени, сочной молодой свеклой, огурчиками, редиской…


     
    ВикторияД, g_yuta, Yuefolhm и 2 другим нравится это.
  2. ЗинкаМ

    ЗинкаМ Зинка

    101
    Холодный свекольник - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    gerasimova83 нравится это.
  3. В_Русланова

    В_Русланова Русланова Варя

    28
    очень люблю холодный свекольник,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Заславец Т нравится это.
  4. Paajorot

    Paajorot Скорикова Нютка

    51
    @sh_nadya,:) очень аппетитное фото холодного свекольника
     
    tyomnaya80 нравится это.
  5. Uebeuiii

    Uebeuiii Гузенко Арина

    43
    как вкусно! Я полюбила холодный свекольник с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
  6. oovksy

    oovksy New Member

    13
    sh_nadya, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    Oroawoi нравится это.
  7. Atiieplae

    Atiieplae Жергунова

    16
    Когда делала холодный свекольник и не сомневалась, что получится вкусно!
     
  8. zimina80

    zimina80 Рита

    16
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Вика_Б нравится это.
  9. Oiodego

    Oiodego Бочкуте Анна

    36
    очень вкусный рецепт холодного свекольника, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    Eoeizewm и Лиза_Е нравится это.
  10. poklonskaya79

    poklonskaya79 Поклонская Лиля

    27
    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Xiaozvpz нравится это.
  11. ucsklze

    ucsklze New Member

    12
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
  12. Uvoeoiun

    Uvoeoiun Гапич Люда

    37
    Очень своевременно выставлен рецепт. sh_nadya, Спасибо!
     
  13. АняХ

    АняХ Хмарук Аня

    2
    Отличный рецепт:)
    Обожаю холодный свекольник
     
    Ojiuwnnin нравится это.
  14. puntsagina77

    puntsagina77 Пунцагина Полина

    15
    @sh_nadya, отличный рецепт холодного свекольника
    спасибо за идейку
     
Национальная кухня: