Хоткейки – австралийские оладьи из рикотты

Непростой рецепт хоткейков – австралийских оладий из рикотты пошагово с фото.

Простой рецепт хоткейков – австралийских оладий из рикотты домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 28. Содержит всего 176 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Оладьи
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 28
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 176 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Мука (цельнозерновая) 0,5 стак.
• Мука (полбяная) 0,5 стак.
• Сыр Рикотта250 г
• Молоко125 мл
• Разрыхлитель1 ст. л.
• Яйца куриные2 шт
• Сахар4 ст. л.
• Лимон (сок и цедра) 1 шт
• Соль1 щепотка
• Ром (эссенция) 2–3 капли
• Масло виноградных косточек
• Мята
• Ягоды (свежие)

Пошагово

1. Нежные, ароматные, творожно - воздушные! Хоткейки по праву входят в десятку лучших мировых оладьев. Пекутся они несложно, съедаются быстро, а вкусное впечатление оставляют надолго. Кстати, такие хоткейки часто на завтрак готовит себе британская журналистка и автор книг по кулинарии Найджела Лоусон.
2. Метод:
3. Оба вида муки просеять, смешать с солью и разрыхлителем.
4. Рикотту размять, вбить яйца, добавить сахар и молоко – взбить в пышную массу.
5. Приправить взбитую рикотту ромовой эссенцией, соком и цедрой одного лимона.
6. Порциями вмешать муку.
7. Жарить хоткейки в горячем масле. Подавать немедленно с ягодами и свежей мятой.