Хрустящий цыпленок в сливовом соусе с китайской солью

Непростой рецепт хрустящего цыпленка в сливовом соусе с китайской солью пошагово с фото.

Простой рецепт хрустящего цыпленка в сливовом соусе с китайской солью домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 43. Содержит всего 201 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Птица
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 43
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 201 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Цыпленок1,5 кг
• Чили (сушеные) 10 шт
• Корица5 палочек
• Анис0,5 звездочек
• Соль1 ст. л.
• Слива1 кг
• Вода450 мл
• Уксус (рисовый) 330 мл
• Сахар200 г
• Чили3 шт
• Соус (тайский или японский рыбный) 2 ст. л.
• Соль морская пищевая5 ст. л.
• Чили (сушеные) 5 шт
• Анис1 звездочка

Пошагово

1. Смешайте в кастрюле ингредиенты для соуса и подержите на небольшом огне, пока не растворится сахар.
2. Доведите до кипения и варите на сильном огне до загустения, процедите получившийся соус.
3. Смешайте чили, корицу, соль и анис, натрите этой смесью цыпленка и варите на пару 40 минут.
4. Проколите мясо кончиком ножа – если сок уже стал прозрачным, выньте цыпленка из пароварки, дайте остыть и поместите на несколько минут в холодильник.
5. Охлажденного цыпленка обжарьте со всех сторон в небольшом количестве раскаленного растительного масла до образования хрустящей корочки.
6. Разрежьте мясо на некрупные толстые куски, выложите на тарелку, полейте теплым соусом и посыпьте небольшим количеством китайской соли.
7. Оставшуюся соль подайте отдельно.