Заготовка для кабачковый оладий на зиму

Очень простой рецепт заготовки для кабачковый оладий на зиму пошагово с фото.

Простой рецепт заготовки для кабачковый оладий на зиму домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 24 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 24 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Кабачок 3 кг.

Пошагово

1. Кабачковые оладьи любят многие, но увы, многим доступны они только в сезон, потому что зимой кабачки достаточно дорогие, не то что летом и осенью. Так почему бы не заготовить впрок полуфабрикат для кабачковых оладий? Тем более что это совсем несложно. Заморозкой кабачков в тертом виде лучше заняться в конце сезона, когда кабачки уже зрелые. Молоденькие кабачки, с мягкой кожей, в такой варианте лучше не морозить, зрелые плотнее и в них меньше жидкости. Итак, кабачки моем, вытираем досуха и разрезаем на крупные части, так их будет удобнее чистить.
2. С кабачков внимаем кожуру и вынимаем из низ серединку с семечками. Семечки не выбрасывайте, их можно отделить от мякоти, промыть и просушить в духовке.
3. Нарезаем кабачки на куски помельче, чтобы удобнее было держать в руке.
4. Затем натираем кабачки на крупной терке.
5. Раскладываем кабачки по небольшим лоточкам. Удобнее морозить порциями - на один раз, чтобы достать, разморозить и все приготовить. Лоточки с кабачком убираем в морозилку. Хорошо, если у вас в морозильной камере есть отделение для быстрой заморозки, тогда ставим лоточки в него. Если нет, то в обычное отделение. Оставляем кабачки в морозилке на несколько часов, до полной заморозки. После этого лоточки достаем и упаковываем в полиэтиленовый пакет. Храним в морозилке, пока не понадобятся. Полгода такие кабачки точно сохранятся, а там уже и новый урожай недалеко.