Закатка винограда на зиму

Простой рецепт закатки винограда на зиму пошагово с фото.

Один из способов закатки винограда на зиму — это маринование. Вкус такого винограда получается совершенно особенным, что непременно понравится вашим гостям, которые точно удивятся такой закуске!

Расскажу, как сделать закатку винограда на зиму в домашних условиях. Для этого рецепта лучше использовать сладкие сорта винограда без косточек. Маринованный виноград будет готов уже через 3 дня, его следует хранить в прохладной кладовой или просто в холодильнике. Закуску подают к мясным блюдам или готовят легкие бутербродики, украшая их маринованными виноградинками. Удачи!

Количество порций: 10

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Маринование
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 3 дн
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 259 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 10 порций

• Виноград — 1 Килограмм
• Вода — 700 Миллилитров
• Уксус винный — 100 Миллилитров
• Сахар — 300 Грамм
• Соль — 10 Грамм
• Гвоздика — 10 Грамм
• Корица — 1-2 Штук (палочки)

Пошагово

1. Виноград тщательно промойте, обсушите и удалите веточки.
2. Раскладываем по чистым стеклянным баночкам корицу и гвоздику, далее кладем виноград. Для маринада кипятим в сотейнике воду и растворяем в ней соль и сахар. В конце вливаем уксус и перемешиваем. Заливаем маринадом виноград.
3. Далее банки стерилизуем в горячей воде или же в духовке, после чего закатываем и даем остыть при комнатной температуре.
4. Лучше всего оставить банки остывать, поставив их на крышку и укутав теплым полотенцем. Так их нужно держать минимум сутки. Готово, через пару дней виноград можно пробовать.