Закуска из баклажанов, ближневосточное блюдо

  1. Ozimuebc

    Ozimuebc Ира

    18

    Очень простой рецепт закуски из баклажанов, ближневосточное блюдо пошагово с фото.

    Простой рецепт закуски из баклажанов, ближневосточное блюдо восточной кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 261 килокалорий.


    Закуска из баклажанов, ближневосточное блюдо
    • Национальная кухня: Восточная кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 261 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • 5 крупных баклажанов
    • 250 г натурального йогурта
    • 70 мл оливкового масла «экстра вирджин»
    • 1 ст. л. семян зиры
    • соль

    Пошагово

    1. Застелите дуршлаг кухонным полотенцем, выложите в центр йогурт, завяжите концы полотенца так, чтобы получился мешочек. Подвесьте над миской или раковиной, пока готовится все остальное, – пусть стекает жидкость.
    2. Часто наколите баклажаны вилкой и положите на застеленный фольгой противень. Запекайте в разогретой до 180°С духовке до абсолютной мягкости, 30–40 мин. Затем разрежьте пополам, ложкой выньте мякоть и крупно нарежьте.
    3. Влейте в сковороду масло, немного подогрейте, положите зиру и большую щепотку соли. Поджаривайте, помешивая, пока зира не начнет потрескивать, примерно 1,5 мин. Полейте маслом с зирой баклажаны, заправьте йогуртом, полностью остудите и еще посолите, если нужно. Подавайте холодными.


     
    Eveokee нравится это.
  2. Банникова Л

    Банникова Л Лиса Б

    38
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    ЛюляС и К_Малинкова нравится это.
  3. Uiufeojsf

    Uiufeojsf Раткевич

    22
    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    Vpweotufm и Mmcelyam нравится это.
  4. Aeuiece

    Aeuiece Танечка К

    30
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    Icaetaupb нравится это.
  5. Fozquzdwl

    Fozquzdwl Женя Г

    29
    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    Бакшеева П, margog, Eenyioeu и ещё 1-му нравится это.
  6. panaskina86

    panaskina86 Диана П

    1
    Очень довольна закуской из баклажанов, ближневосточное блюдо! Благодарю за рецепт.
     
    Oxuitot нравится это.
  7. АнютаЛ

    АнютаЛ Ландарь Анюта

    45
    Спасибо, рецептик замечательный
     
    ЖеняЛ нравится это.
Национальная кухня: