Закуска из ростбифа с помидорами черри и песто

Несложный рецепт закуски из ростбифа с помидорами черри и песто пошагово с фото.

Осталось вареное или запеченное мясо, но его не очень много? Приготовьте быструю и эффектную горячую закуску и подайте с зеленым салатом. 

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Сковорода

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 23 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Фуршет

Ингредиенты на 4 порции

• 300 г жареной или запеченной говядины
• 16 помидоров черри
• 3 ст. л. оливкового масла
• крупная морская соль
• Для песто:
• 180 мл оливкового масла
• 75 г ядер грецкого ореха
• 1⁄2 зубчика чеснока
• 1⁄4 ч. л. соли
• по 1 пучку мяты и зеленого базилика
• 1 ст. л. сливочного масла

Пошагово

1. Положите в пакет мяту и базилик, предназначенные для песто. Уберитев морозильник на час.
2. Нарежьте мясо на 12 одинаковых кубиков со стороной примерно 2 см. Смешайте с помидорами черри в большой миске, добавьте оливковое масло, перемешайте и оставьте мариноваться на 30-40 минут (можно в холодильнике на ночь).
3. Замочите в холодной воде деревянные шпажки.
4. Измельчите в блендере замороженные пряные травы и все ингредиенты песто, кроме сливочного масла. Переложите песто в миску и вмешайте сливочное масло.
5. Наденьте на шпажки по 4 помидора и 3 кубика мяса.
6. Разогрейте просторную сковороду на умеренном огне, разложите шпажки и готовьте, пока не лопнет шкурка помидоров.
7. Переложите шпажки на блюдо, приправьте солью и перцем, полейте соусом песто.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.