Закуска «Перепелиные ножки»

Несложный рецепт закуски «Перепелиные ножки» пошагово с фото.

Вот такой закуской вы можете удивить своих гостей на Новый год. Ведь правда, они похожи на настоящие перепелиные ножки. Рецепт случайно нашла в интернете. Делается всё очень просто и быстро. Фарш можно взять любой. Я попробовала с куриным всё-таки. Думаю, он ближе будет к оригиналу. Ну, а вы смотрите сами.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 92 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин, обед

Ингредиенты на 20 порций

• Для теста
• Кефир 200 мл
• Мука пшеничная 400 г
• Сода 0.5 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Начинка
• Куриное филе 300 г
• Лук белый 1 шт.
• Панировочные сухари 3 ст. л.
• Соломка солёная 30 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Итак, подготовим такие продукты.
2. Смешаем кефир с солью, содой. Добавляем муку постепенно и замешиваем тесто.
3. Раскатаем тесто. Вырезаем стаканом кружки.
4. Мясо перекрутим на мясорубке, добавим лук, тоже тёртый, посолим. Теперь кладём на каждый кружок соломку. И в середину 1 ложку чайную фарша.
5. Складываем кружок, как вареник, и защипываем края.
6. Теперь разрезаем пополам.
7. И делаем такие ножки. Переворачиваем их и формуем слегка. Разрез остаётся у нас раскрытым.
8. Теперь нам нужно их обмакнуть в яйце и затем в панировочных сухарях.
9. Обжариваем в большом количестве масла растительного. На медленном огне. Складываем их на салфетку.
10. Приятного аппетита!